Dit is de tafel van de chef. De naam is nogal bedrieglijk omdat dit in feite een restaurant is. Het was een project van Buensalido Architects en het is gevestigd in Fort Global City, Taguig City, Filippijnen. Het restaurant heeft een oppervlakte van 250 vierkante meter en is eigendom van de beroemde chef-kok Bruce Lim. Het project is in 2010 voltooid.

Bruce Lim is een gerenommeerde chef-kok die wereldberoemde tv-kookshows en -consulten organiseert voor tal van voedingsbedrijven. Hij staat bekend om zijn vermogen om lokale gerechten, recepten en ingrediënten te nemen en ze een verrassende maar heerlijke draai te geven. Om duidelijk te maken wie de eigenaar van deze plaats is, kreeg het restaurant de naam die het nu heeft. In tegenstelling tot de typische restaurants waar de keuken meestal achterin is, gescheiden door gigantische deuren, is de keuken in dit geval een open ruimte en het is het eerste dat gasten zien als ze binnenkomen.

MoreINSPIRATION

• 

  The Home Delicate Restaurant Interior Design door Logica: architettura

• 

  Nueva Costanera Restaurant Ontwerp

• 

  N House Bellevue Hill door Bruce Stafford Architects

Met de keuken in het midden van het restaurant, wordt de chef-kok de ster. Omdat de ruimte waar het restaurant is gecreëerd een mezzanineniveau heeft, was het een uitdaging om de chef-kok zichtbaar te maken vanuit de delen van het bovenste niveau. Om dat probleem op te lossen, creëerden de architecten een gigantisch driehoekig verlaagd plafond dat naar beneden uit de plaat stak en een gigantisch reflecterend oppervlak. Dit maakt de keuken en de chef-kok zichtbaar vanuit elke kleine ruimte van het restaurant. {Gevonden op archdaily}